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Sugo Piccante

2,40€ – 3,90€

Sugo piccante artigianale.

Il Sugo piccante bella tradizione artigianale, il peperoncino esalta i sapori e stimola il palato,
senza coprire il gusto delle molteplici spezie accuratamente selezionate, il sugo di pomodori a lenta cottura, danno vita
ad un inconfondibile classico della tradizione italiana, non troppo forte , di media “piccantezza”, adatto ad ogni palato.

I CONSIGLI DI ISABELLA

Disponibile in tre formati: Piccolo 165 gr, Medio 270 gr.

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Culaccia

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La Culaccia è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco (il piccolo ossicino a forma di conchiglia -anchetta in gergo- viene lasciato infatti per riconoscere tale parte del prosciutto). E' lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata. Ha poco scarto e la sua forma consente di fare fette sempre uguali dall'inizio alla fine. E' morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello. Intera sottovuoto 1,6kg  

Pecorino Toscano DOP stagionato 400g

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Ricco di tradizione e famoso in tutto il mondo per il suo sapore deciso ma morbido e per l’aroma più intenso e strutturato. Il Pecorino Toscano DOP è un formaggio a pasta tenera o semidura, prodotto con latte ovino intero. Stagionato (con maturazione di almeno sei mesi). Prodotto perGS S.p.A.via Caldera 2120153, MilanodaBusti Formaggi S.r.l.nello stabilimento diAcciaiolo Fauglia (PI)Via G. Marconi 13 a/b56043, località Acciaiolo-Fauglia (PI)

Paese di origine

Paese di Produzione Italia

Salame Piacentino Il Fogliano

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Salame tipo Piacentino 700 gr Specialità tipica della zona di Produzione del Culatello e della Coppa Piacentina, questo Salame si distingue da quello dell’area di Parma per la carne e il grasso macinato molto grande. Presenta infatti lardelli grandi che lo rendono unico nel suo genere rendendo la sua carne ancora più gradevole al palato.

Funghi Chiodini

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Specialità di Funghi Chiodini, molto appetitosi e gustosi, ideali per antipasti originali e di gran gusto. Chiamato anche fungo di Tronco, è un ottimo compromesso per presentare una valida alternativa la fungo Porcino ad un prezzo molto più economico. Sempre raccolto nei boschi dell’Appennino, per molti rappresenta l’aperitivo perfetto per ogni occasione.
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Funghi Secchi EXTRA

9,90€ – 17,90€
Fungo Porcino IGP della Valtaro nella versione “Extra”. Questa eccellenza della nostra terra offre un prodotto famoso in tutto il mondo per gusto e qualità, ideale per tutte le lavorazioni di alto livello rispetto allo stesso fungo “Speciale” presenta fette più chiare e selezionate per appagare oltre al gusto anche l’occhio.
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Sugo di Funghi e Salsiccia

3,00€ – 4,20€
Questa originale ricetta unisce con tutto il suo gusto il sapore deciso della salsiccia tipica di Parma con l'inconfondibile aroma del Fungo Porcino IGP della Valtaro. Un sugo rosso per ogni occasione che si accompagna con tutti i tipi di pasta. L’abbinamento consigliato da Isabella: Gnocchi di patate freschi Bella Tradizione, morbidi e saporiti si sposano perfettamente con il Sugo salsiccia e funghi regalandovi momenti di vero piacere per il palato.
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Il sugo all'amatriciana Bella Tradizione, è la rivisitazione della ben conosciuta ricetta originale. La variante che la cuoca Isabella propone è semplice e funzionale ad un territorio dove la pancetta affumicata vince sul guanciale e dove la semplicità riscopre un nuovo equilibrio, per regalare un sugo che si adatta ad ogni occasione. L’abbinamento consigliato da Isabella: Il tortiglione o le mezze maniche rigate. Per i più golosi si consiglia di unire la pasta con il sugo e di farla saltare aggiungendo cubetti di mozzarella fresca e una spolverata di pepe nero macinato.
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Tagliatella al Tartufo Nero

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Delicata combinazione del Tartufo Nero della Valtaro-Valceno con un trafilato di pasta, prodotto semplice e ideale con la crema Tartufata per un piatto easy e di gran gusto.